Massa
3 ovos
1 xicara (chá)de leite
1/2 xicara (chá) de óleo
2 colheres(sopa)de leite em pó
1 colher(sobremesa) de sal
35g de fermento em químico
2 batatas médias cozidas e espremidas
1kg de farinha de trigo,aproximadamente

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
350g de linguiça calabresa triturada
2 tomates sem sementes,picados em cubos e temperado à gosto
2 colheres de azeitonas picadas
150g de queijo triturado(eu usei provolone junto com parmesão)
aji-sal para temperar se necessário
orégano à gosto

 

 

Bata no liquidificador , os ovos leite,óleo,o leite em pó, açúcar,salfermento e as batatas e coloque numa vasilha funda.junte a farinha de trigo e amasse até desgrudar das mãos, deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa, molde igual a rocambole, feche bem corte em extensão ou em rodelas.coloque em assadeira untada e asse por 20 minutos recheio refogue a calabresa levemente com a cebola e o tomate temperado desligue e deixe esfriar misture o restante dos ingredientes e recheie o pão.