Pão italiano amanhecido cortado em fatias de 2 cm de espessura, no máximo

Fio de azeite para regar cada fatia

Alho amassado (em pasta) com sal

 

Leve as fatias de pão para pré-torrar (não deixar dourar). Retire do forno.

 

Espalhe um fio de azeite em cada fatia e, com a ponta de uma colher de café, passe levemente a pasta de alho e sal. Ponha a cobertura desejada. Leve ao forno por mais ou menos 5 min.

 

Espere derreter o queijo.

 

Sugestões de cobertura

Molho de tomate

Anchovas

Muçarela ralada

Cheiro-verde picado

Sardela

Requeijão cremoso

Escarola refogada com azeite, sal e alho

Pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras temperado com vinagre, azeite, sal e orégano

Polenta mole

Queijo ralado

Linguiça calabresa refogada com tomates

Frango cozido com temperos e desfiado

Tomates em rodelas

Mussarela de búfala fatiada (não levar ao forno)

Folhas de manjericão fresco

Queijo gruyere

Gorgonzola