Tempo de Preparo: 1h 00min | Rendimento: 6 porções

 

1 kg de mandioca cozida 

1 lata de creme de leite com o soro 

2 colheres de margarina 

1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida 

1 cebola média picadinha 

4 dentes de alho esmagados 

2 tomates sem casca picados 

Sal e pimenta a gosto

 

 

Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.

Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.

Acerte o sal se achar necessário. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.